Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder

Carolina Rodrigues da Fonseca Keliani Bordin; Andrezza Maria Fernandes; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Journal of Dairy Science New York v. 96, n. 7, p. 4716-4724, July 2013

New York 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Sto )(Acessar)