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NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS

PJ Cullen P.J Cullen; Patrick J Cullen; Brijesh K Tiwari; Vasilis P Valdramidis; Vasilis Valdramidis

Academic Press 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (664.028 N937 ) Disponível na Biblioteca
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664.028 N937 Item disponível 30100018922 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
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