Modelagem termodinâmica da atividade de água em soluções de interesse para a indústria de alimentos
Pedro Henrique Callil Soares Pedro de Alcântara Pessôa Filho 1972-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (29. 2021)
Resumos São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2021Sao Paulo Pro-Reitoria de Pesquisa/USP 2021
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