Efeito do processamento sobre as concentrações de ferro heme em pulmão bovino

K S Ramos T A P C Ferreira; José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)

Livro de Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 1999

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