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Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação das características qualitativas do abacaxi cv Smooth Cayenne proveniente dos estados de São Paulo e Minas Gerais e comercializados no ETSP da CEAGESP"

Airlane Pereira Alencar Anderson Anzai dos Santos; Lais Lopes de Melo

São Paulo IME-USP 2009

Localização: IME - Inst. Matemática e Estatística    (IME-RAE-CEA A368r 2009 v.14 )(Acessar)

  • Título:
    Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação das características qualitativas do abacaxi cv Smooth Cayenne proveniente dos estados de São Paulo e Minas Gerais e comercializados no ETSP da CEAGESP"
  • Autor: Airlane Pereira Alencar
  • Anderson Anzai dos Santos; Lais Lopes de Melo
  • Assuntos: ESTATÍSTICA APLICADA
  • Notas: Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6711cd4d-873f-4bda-9180-a11f3c4d7593/2296674.pdf. Acesso em: 28 jun. 2023
  • Notas Locais: RAE-CEA-09P14
    RAE-SEA-14-2009
  • Descrição: O abacaxi é uma das frutas tropicais mais famosas. É um fruto inconfundível por sua beleza e sua coroa. O fruto é proveniente de regiões subtropicais e foi escolhido para objeto de estudo por ser de grande importância comercial. No Brasil ocorre o predomínio da variedade cv Pérola, porém a cv Smooth Cayenne (conhecido como Havaí) tem grande importância econômica nos estados de Minas Gerais e São Paulo. Nos últimos anos, a cv Smooth Cayenne vem perdendo mercado para a cv Pérola. A principal razão para o aumento da participação da cv Pérola é a menor acidez durante o ano. Práticas culturais corretas, tais como colheita no ponto adequado e a produção em épocas e regiões aptas, são fundamentais para proporcionar qualidade ao produto. Neste contexto, iniciou-se este estudo, que tem como objetivo caracterizar os atributos qualitativos do abacaxi cv Smooth Cayenne originários de Minas Gerais e São Paulo ao longo do tempo, permitindo ao produtor avaliar a competitividade de sua região de origem na satisfação do consumidor em cada época e a definição da melhor estratégia de pesquisa de extensão. Paralelamente, deseja-se também investigar os motivos que fazem o cv Smooth Cayenne perder mercado para a cv Pérola ao longo do tempo. Com o objetivo de avaliar as características físicas e físico-quimicas do abacaxi cv Smooth Cayenne foram utilizadas técnicas descritivas de correlação e associação entre essas variáveis. Para comparar as duas variedades de abacaxi, foram utilizadas técnicas descritivas e gráficos de perfis, considerando o mesmo intervalo de tempo. Com o intuito de identificar se um abacaxi está saboroso a partir de variáveis explicativas de fácil coleta em ambiente agrícola, foi desenvolvido um modelo de regressão logística em que a variável resposta indica a probabilidade de um abacaxi ser saboroso.
  • Editor: São Paulo IME-USP
  • Data de criação/publicação: 2009
  • Formato: 89 p.
  • Idioma: Português
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