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Fatty acids and cholesterol oxidation in salted and dried shrimp

Geni R Sampaio Deborah Helena Markowicz Bastos; Rosana A. M Soares; Yara S Queiroz; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Food chemistry Barking v.96, p.344-351, 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-05/2005 )(Acessar)

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FSP-Faculdade de Saúde Públi	HNT-05/2005		Item disponível	11800037122	DOCUMENTO IMPRESSO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
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