Idioma:

Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba

Catarine Vieira Saltore Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Ava ) e outros locais(Acessar)

Título:
Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba
Autor: Catarine Vieira Saltore
Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; GOIABA
É parte de: 15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2007
Formato: Ficha 4601.
Idioma: Português

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