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Alternativni izvori ugljika, dobiveni preradom šećerne trske, za proizvodnju hitozana submerznim uzgojem gljive Cunninghamella bertholletiae

Amorim, Rosa Valéria da Silva ; Pedrosa, Rodrigo Pinto ; Fukushima, Kazutaka ; Martínez, Cosme Rafael ; MacDonald Ledingham, William ; de Campos-Takaki, Galba Maria

Food Technology and Biotechnology, 2006, Vol.44 (4), p.519

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

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