1H NMR Metabolic Profile to Discriminate Pasture Based Alpine Asiago PDO Cheeses
Segato, Severino ; Caligiani, Augusta ; Contiero, Barbara ; Galaverna, Gianni ; Bisutti, Vittoria ; Cozzi, Giulio
Animals (Basel), 2019-09, Vol.9 (10), p.722 [Periódico revisado por pares]Basel: MDPI AG
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