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Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação da capacidade antioxidante de especiarias"

Elisete da Conceição Quintaneiro Aubin Rafael de Sousa Tavares Cunha

São Paulo IME-USP 1997

Localização: IME - Inst. Matemática e Estatística    (IME-RAE-CEA A894r 9702 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Relatório de análise estatística sobre o projeto "avaliação da capacidade antioxidante de especiarias"
  • Autor: Elisete da Conceição Quintaneiro Aubin
  • Rafael de Sousa Tavares Cunha
  • Assuntos: ESTATÍSTICA APLICADA
  • Notas: Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/5d07b27f-6810-418e-b521-4441f71c3832/976169.pdf. Acesso em: 18 maio 2023
  • Notas Locais: RAE-CEA-9702
  • Descrição: Neste estudo, o objetivo é avaliar a capacidade antioxidante de duas especiarias, o alecrim e o orégano, e verificar se a capacidade antioxidante destas especiarias em organismos animais (sistema in vivo), ocorre de forma semelhante àquela em células isoladas (sistema in vitro). O experimento foi conduzido em 4 sistemas, Sistema 1, Sistema 2, Sistema 3 e Sistema 4, sendo os dois primeiros em células in vitro e os demais em células in vivo. No Sistema 1 e no Sistema 2, doses crescentes dos extratos foram aplicadas em células de homogenato de cérebro e de microssoma de fígado, respectivamente. Com o objetivo de estimar a dose da substância que provoca 50% de inibição, para cada extrato, foram ajustadas retas dose-resposta. Como as doses crescentes do preparado, para cada experimento, são aplicadas na mesma célula, então as respostas (% de inibição) são correlacionadas. Por este motivo, utilizamos a técnica de análise de curvas de crescimento para estimar os parâmetros da reta de regressão, que leva em conta a correlação entre as medidas. No Sistema 3, foram analisadas células em homogenato e em microssoma de fígado de 60 animais que receberam extratos aquosos e alcoólicos de orégano e alecrim, sendo que em metade dos animais foi injetado um inibidor de oxidação, o lindano. O objetivo foi verificar qual ou quais extratos são diferentes quanto aos valores médios da variável MDA (dialdeído malônico), ou seja, verificar os extratos que apresentam diferenças na sua capacidade antioxidante, observado nos dois tipos de células de fígado. Esta análise foi realizada, utilizando a técnica de análise de variância multivariada (MANOVA). No Sistema 4, foram analisadas células em homogenato e em microssoma de fígado, de animais que receberam as duas especiarias, alecrim e orégano e de animais que nada receberam, funcionando como um grupo controle.
    A capacidade antioxidante destas especiarias foi avaliada através da 8 média da variável MDA nos dois tipos de células. Além disso, foram analisadas as variáveis ganho de peso e fenol, isoladamente, e em conjunto com a variável MDA em homogenato e em microssoma, a fim de detectar alguma possível correlação entre elas. Concluímos, através da comparação dos resultados, que os sistemas in vitro e os sistemas in vivo apresentam resultados diferentes em relação à sua capacidade antioxidante para cada especiaria.
  • Editor: São Paulo IME-USP
  • Data de criação/publicação: 1997
  • Formato: 79 p.
  • Idioma: Português
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