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Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados

Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos
Número de chamada: PCD 2018 Est
Status: Item disponível
Código de Barras: 2916392-10
Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
Status de item: PCD - não circula

Luis Jaime Pérez Córdoba Margarita Nuñez de Villavicencio; Ana C Pinheiro; Manoela Alves Pires; Marco Antonio Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (14. 2018 La Habana, Cuba)

Memorias CICTA La Habana, 2018

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Est ) Disponível na Biblioteca

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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos	PCD 2018 Est		Item disponível	2916392-10	DOCUMENTO IMPRESSO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
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