Technological study of wet agglomeration of wheat semolina for the manufacture of couscous

Caio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1044 )(Obténgalo)

Título:
Technological study of wet agglomeration of wheat semolina for the manufacture of couscous
Autor: Caio César Taliani
Paulo José do Amaral Sobral
Materias: CEREAIS; TRIGO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Notas: Trabalho de formatura do curso de graduação em engenharia de alimentos - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
Editor: Pirassununga
Fecha de creación: 2012
Formato: 34 p il.
Idioma: Inglés

Enlaces

Volver a la lista de resultados

Anterior Resultado 7 Siguiente Ir a la siguiente página