Idioma:

Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue

Tais Ramalho dos Anjos Valeria Quintana Cavicchioli; Joyce Aparecida Santos Lima; Alenia Naliato Vasconcellos; Andréia Cristina Nakashima Vaz; Gabriel Augusto Marques Rossi; Maria Emilene Martino Campos-Galvão; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luis Antonio Mathias; Ruben Pablo Schocken-Iturrino; Luís Augusto Nero; Ana Maria Centola Vidal

Food Science and Technology Campinas v. 40, supl. 1, p. 349-354, 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 Uns )(Acessar)

Título:
Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue
Autor: Tais Ramalho dos Anjos
Valeria Quintana Cavicchioli; Joyce Aparecida Santos Lima; Alenia Naliato Vasconcellos; Andréia Cristina Nakashima Vaz; Gabriel Augusto Marques Rossi; Maria Emilene Martino Campos-Galvão; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luis Antonio Mathias; Ruben Pablo Schocken-Iturrino; Luís Augusto Nero; Ana Maria Centola Vidal
Assuntos: ESPOROS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LEITE; SEGURANÇA ALIMENTAR
É parte de: Food Science and Technology Campinas v. 40, supl. 1, p. 349-354, 2020
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.14019. Acesso em: 02 out. 2020
Editor: Campinas
Data de criação/publicação: 2020
Formato: p. 349-354.
Idioma: Inglês

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