Cultivo misto de levedura e bacterias contaminantes da fermentação alcoólica

André Ricardo Alcarde P Rossi; V Biscola; Jorge Horii; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)