Semi-continuous lactic fermentation of whey by Lactobacillus bulgaricus

Maria Angelica C. Fonseca Stein Luiz Alexandre Kulay 1967-; Walter Borzani 1924-2008

World Journal of Microbiology and Biotechnology Dordrecht v. 7, p. 470–474, 1991

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

Título:
Semi-continuous lactic fermentation of whey by Lactobacillus bulgaricus
Autor: Maria Angelica C. Fonseca Stein
Luiz Alexandre Kulay 1967-; Walter Borzani 1924-2008
Assuntos: FERMENTAÇÃO; ÁCIDO LÁCTICO; LACTOBACILLUS
É parte de: World Journal of Microbiology and Biotechnology Dordrecht v. 7, p. 470–474, 1991
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1007/BF00303372. Acesso em: 16 nov. 2021
Editor: Dordrecht
Data de criação/publicação: 1991
Formato: p. 34-47.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 9 Avançar Ir para próxima página