Ispitivanje postupka proizvodnje nanostrukturiranih lipidnih nosača iz interesterificiranog ulja buritija
de Castro Reis, Lívia Viana ; Leão, Karina Magna ; Speranza, Paula ; Badan Ribeiro, Ana Paula ; Alves Macedo, Gabriela ; Alves Macedo, Juliana
Food technology and biotechnology, 2020-07, Vol.58 (3), p.284 [Periódico revisado por pares]Zagreb: Sveuciliste u Zagrebu, Prehramheno-Biotehnoloski Fakultet
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