Effect of selected additives on the quality of frozen plums Wegierka Zwykla cultivar

Kmiecik, W. (Akademia Rolnicza, Krakow (Poland). Katedra Surowcow i Przetworstwa Owocowo-Warzywnego) ; Lisiewska, Z ; Jaworska, G

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 1995, Vol.46 (4) [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível