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Produção Intelectual da USP
Busca Simples
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Ramnolipídeos como alternativas no controle
de
Bacillus cereus e Leishmania infantum chagasi
Paula
de
Camargo Bertuso Marcia Nitschke
2022
Localização:
EESC - Esc. Engenharia de São Carlos
(TESE 10.897 )
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Título:
Ramnolipídeos como alternativas no controle
de
Bacillus cereus e Leishmania infantum chagasi
Autor:
Paula
de
Camargo Bertuso
Marcia Nitschke
Assuntos:
BACILOS GRAM-POSITIVOS
;
CITOTOXICIDADE IMUNOLÓGICA
;
ZOONOSES POR PROTOZOÁRIOS
;
LEISHMANIA INFANTUM
;
SURFACTANTES
;
Endósporo
;
Ramnolipídeo
;
Limoneno
;
Óleo Resina
De
Aipo
;
Dose-Dependência
;
Exosporium
Notas:
Tese (Doutorado)
Descrição:
A utilização
de
antimicrobianos naturais e menos agressivos ao meio ambiente é uma tendência na indústria
de
alimentos. Os ramnolipídeos (RL), surfactantes
de
origem microbiana, vêm demonstrando potencial para controle
de
patógenos além
de
apresentarem status
de
“tensoativos verdes”, obtidos a partir
de
substratos renováveis, contribuindo para a bioeconomia circular. Visando estudar a viabilidade dos RL como alternativas inovadoras no controle
de
microrganismos, este trabalho apresenta duas abordagens distintas. No primeiro capítulo estudou-se a ação antimicrobiana
de
ramnolipídeo e sua combinação com limoneno e óleo resina
de
aipo no controle
de
células vegetativas e endósporos
de
Bacillus cereus, uma bactéria conhecida por causar intoxicações alimentares e grandes prejuízos na indústria alimentícia, especialmente na indústria
de
laticínios por ser um importante deteriorante para a cadeia do leite. Os resultados mostraram que o RL potencializou a ação dos compostos hidrofóbicos naturais frente a B. cereus, além de capacidade para controle da bactéria na presença de leite como modelo alimentar. No segundo capítulo foi avaliada a citotoxicidade do RL e sua atividade leishmanicida. Os testes em células humanas mostraram que o efeito citotóxico do RL é dose dependente, atingindo cerca de 70% de morte celular após 72h de exposição nas concentrações testadas. A presença do RL também aumentou a quantidade de espécies reativas de oxigênio produzidas pelas células e os resultados sugerem que o mesmo possa causar dano ao DNA das células em altas concentrações. O RL foi capaz de reduzir em 90% a população de leishmania após 24 h com concentrações de 1,56 mg/ml, se mostrando um potencial composto para tratamento da leishmaniose, zoonose negligenciada e com limitadas opções terapêuticas.
Data de criação/publicação:
2022
Formato:
122 p.
Idioma:
Português
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