Aplicação de cascas de amendoas de cacau desengorduradas em cookies avaliação do enriquecimento por compostos bioativos
Ingrid Denardi Soares Isabela Gayola Junqueira; Marcela Eduarda Marchi Cirilo; Fernanda Maria Vanin; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA (28. 2022 Campinas, SP)
Anais CBCTA Campinas: sbCTA, 2022Campinas sbCTA 2022
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.