Study of the synergistic effect of a solvent mixture on the solubility of gamma-oryzanol
Maitê Sarria Cuevas Regiane E Shinzato; Mariana C Costa; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Antonio José de Almeida Meirelles; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Stu )(Acessar)
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