Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica

Milbradt, Bruna Gressler ; Müller, Aline Lima Hermes ; Silva, Jéssica Soares da ; Lunardi, Julianna Rodrigues ; Milani, Liana Inês Guidolin ; Flores, Érico Marlon de Moraes ; Callegaro, Maria da Graça Kolisnki ; Emanuelli, Tatiana

Ciência rural, 2015-03, Vol.45 (3), p.560-566 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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