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Determinação dos teores de gordura de alimentos úmidos para cães e gatos comparação de metodologias

Mariane Ceschin Ernandes Maria Isabel Gonzalez Urrego; Karine de Melo Santos; Patrícia Massae Oba; Laura Fantucci de Oliveira Matheus; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Henrique Belchior; Márcio Antônio Brunetto; Congresso CBNA Pet (15. 2016 Campinas, SP)

Anais [Campinas] : CBNA, 2016

Campinas Colégio Brasileiro de Nutrição Animal 2016

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BRU - 156 )(Acessar)

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Título:
Determinação dos teores de gordura de alimentos úmidos para cães e gatos comparação de metodologias
Autor: Mariane Ceschin Ernandes
Maria Isabel Gonzalez Urrego; Karine de Melo Santos; Patrícia Massae Oba; Laura Fantucci de Oliveira Matheus; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Henrique Belchior; Márcio Antônio Brunetto; Congresso CBNA Pet (15. 2016 Campinas, SP)
Assuntos: ALIMENTOS ARTIFICIAIS PARA ANIMAIS; CÃES; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS -- VETERINÁRIA; GATOS
É parte de: Anais [Campinas] : CBNA, 2016
Notas Locais: Na FMVZ, ver acervo: BRU-156 Documento Digital
Descrição: Não existem na literatura estudos que tenham avaliado o método mais eficaz para a extração de gordura em alimentos úmidos e nem um consenso de recomendação para este tipo de alimento. Assim, em 14 marcas de alimentos úmidos, 7 para cães e 7 para gatos, comparou-se três metodologias diferentes de análise de gordura: extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e teor de gordura obtido no analisador Ankom XT15 (ANKOM). Empregou-se a análise de variância (p<0,05) para a comparação das três diferentes técnicas de extração de gordura analisadas no Statistical Analysis System (SAS) (Versão 9.4). Não foi observada diferença significativa entre as três metodologias de extração de gordura (p=0,68). Devido à similaridade dos diferentes métodos, conclui- se que é possível a utilização da metodologia para determinação de gordura de maior facilidade, ou de menor custo, a depender do objetivo desejado
Editor: Campinas Colégio Brasileiro de Nutrição Animal
Data de criação/publicação: 2016
Formato: 2 p.
Idioma: Português

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Determinação dos teores de gordura de alimentos úmidos para cães e gatos comparação de metodologias

Mariane Ceschin Ernandes Maria Isabel Gonzalez Urrego; Karine de Melo Santos; Patrícia Massae Oba; Laura Fantucci de Oliveira Matheus; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Henrique Belchior; Márcio Antônio Brunetto; Congresso CBNA Pet (15. 2016 Campinas, SP)

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