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Analysis of water-soluble vitamins and iron in oat flours used as raw material in dry cereal food enriched

Ana Elisa Ferreira Presoto Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; International Congress of Nutrition (18. 2005 Durban, South Africa)

Annals of Nutrition and Metabolism Basel v.49, supl.1, p.134 res.2.2.17, 2005

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Título:
Analysis of water-soluble vitamins and iron in oat flours used as raw material in dry cereal food enriched
Autor: Ana Elisa Ferreira Presoto
Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; International Congress of Nutrition (18. 2005 Durban, South Africa)
Assuntos: ALIMENTOS FORTIFICADOS; VITAMINAS; FERRO
É parte de: Annals of Nutrition and Metabolism Basel v.49, supl.1, p.134 res.2.2.17, 2005
Editor: Basel
Data de criação/publicação: 2005
Formato: p.134 res.2.2.17.
Idioma: Inglês

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