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Antilisterial activity of lactic acid bacteria in cooked ham

Virgínia Farias Alves Elaine Cristina Pereira De Martinis; International Symposium on Problems of Listeriosis (15. 2004 Uppsala)

Abstracts Uppsala, 2004

Uppsala 2004

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1425221 ) e outros locais(Acessar)

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