Idioma:

Agaricus blazei, supstrat za proizvodnju β-1,3-glukanaze s pomoću Trichoderma harzianum Rifai

Da Silva, Roberto ; Gomes, Eleni ; Barbosa, Aneli M ; Giese, Ellen C ; Carneiro, Andréia A. J

Food Technology and Biotechnology, 2011-08, Vol.49 (3), p.341

Texto completo disponível

Citações Citado por

Título:
Agaricus blazei, supstrat za proizvodnju β-1,3-glukanaze s pomoću Trichoderma harzianum Rifai
Autor: Da Silva, Roberto ; Gomes, Eleni ; Barbosa, Aneli M ; Giese, Ellen C ; Carneiro, Andréia A. J
Assuntos: 3-glukanaza ; medicinal mushrooms ; medicinska gljiva ; metoda odzivnih površina ; response surface methodology ; Trichoderma harzianum Rifai ; β-1 ; β-1,3-glucanase
É parte de: Food Technology and Biotechnology, 2011-08, Vol.49 (3), p.341
Notas: 71062
Descrição: Ekstrakt gljive Agaricus blazei (Agaricus brasiliensis) upotrijebljen je kao supstrat za proizvodnju β-1,3-glukanaze submerznim uzgojem plijesni Trichoderma harzianum Rifai. Centralno složeni 22 faktorijalni dizajn razvijen je primjenom ovih varijabla: vrijeme uzgoja (x1/dan) i koncentracija ekstrakta Agaricus blazei (x2/(g/L)), a rezultati su analizirani metodom odzivnih površina (RSM). Rezultati pokazuju da je koncentracija ekstrakta Agaricus blazei najvažnija varijabla za proizvodnju β-1,3-glukanaze, a maksimalna je aktivnost enzima od 0,77 U/mL dobivena nakon prvoga dana uzgoja. β-Glukan u staničnoj stijenci gljive Agaricus blazei dobar je supstrat za proizvodnju specifične β-1,3-glukanaze s pomoću Trichoderma harzianum Rifai.
Editor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Idioma: Croatian;Inglês

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 7 Avançar Ir para próxima página