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Avaliação do efeito da castração na oxidação protéica de carne bovina

Natana Roveri do Amaral Marcus Vinicius Taniguchi; Alessandra Aparecida Silva; Mariza Pires de Melo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)

19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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