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Relação 18:3n3/18:2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu

Júlio Guerra Segura João Carlos Campanharo; Kátia Rodrigues Batista de Oliveira; Mariene Miyoko Natori; Adja Cristina Lira de Medeiros; Elisabete Maria Macedo Viegas

Boletim do Instituto de Pesca São Paulo v. 43, n. 2, p. 222-230, 2017

São Paulo 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Rel )(Acessar)

  • Título:
    Relação 18:3n3/18:2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu
  • Autor: Júlio Guerra Segura
  • João Carlos Campanharo; Kátia Rodrigues Batista de Oliveira; Mariene Miyoko Natori; Adja Cristina Lira de Medeiros; Elisabete Maria Macedo Viegas
  • Assuntos: AQUICULTURA DE ÁGUA DOCE; DIETA ANIMAL; ÓLEOS VEGETAIS; LINHAÇA; DIGESTIBILIDADE; ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3; PACU
  • É parte de: Boletim do Instituto de Pesca São Paulo v. 43, n. 2, p. 222-230, 2017
  • Notas: Disponível em: <http://dx.doi.org/10.20950/1678-2305.2017v43n2p222>. Acesso em: 07 jul. 2017
  • Descrição: O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de dietas com relações 18:3n3/18:2n6 de: 2,98; 1,68; 1,03; 0,61 e 0,35 (tratamentos 1 a 5 respectivamente) sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos ácidos graxos em dietas vegetais para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Dezoito grupos de 16 peixes cada um foram alimentados por 34 dias com dieta controle contendo óleo de tilápia como único ingrediente de origem animal (tratamento 6). Numa segunda fase, durante 72 dias, cada dieta foi fornecida a três grupos aleatórios e, finalmente, determinados os CDAs dos ácidos graxos. A dieta controle resultou em maiores CDAs de ácidos graxos saturados (97,3%) e monoinsaturados (98,24%), e o tratamento 1, em maiores CDAs de poli-insaturados (99,25%) e 18:3n3 (99,83%). O CDA de 18:3n3 variou de forma decrescente, de acordo com a variação da relação 18:3n3/18:2n6 e foi sempre superior ao CDA do 18:2n6, apesar da ação não específica das lipases. Conclui-se que o CDA dos ácidos graxos, ou de grupos deles, aumenta com a elevação do grau de insaturação do ácido e da concentração deste na dieta e que a fluidez do óleo afeta o CDA de 18:3n3 - ALA e não o de 18:2n6 - LA, quando estes são os únicos ácidos graxos poli-insaturados do alimento
  • Editor: São Paulo
  • Data de criação/publicação: 2017
  • Formato: p. 222-230.
  • Idioma: Português
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