Idioma:

Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol

Maira Thomazine Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Phy ) e outros locais(Acessar)

Título:
Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol
Autor: Maira Thomazine
Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; BIOPOLÍMEROS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004
Editor: Mar del Plata International Union of Food Science & Technology
Data de criação/publicação: 2004
Formato: p. 68.
Idioma: Inglês

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