Condições higiênicos-sanitárias de locais de comercialização de refeições o caso dos restaurantes sel-service
M. S. Danelon A. C Romero; L Hokama; N. D Misko; A Camarao; Marina Vieira da Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004Recife 2004
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)