Química de los alimentos

H.-D. Belitz (Hans-Dieter) W Grosch (Werner)

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 B431q e.2 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Química de los alimentos
Autor: H.-D. Belitz (Hans-Dieter)
W Grosch (Werner)
Assuntos: QUÍMICA DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; Alimentos Análisis; Alimentos Composición
Notas: Descripción hecha en base a una bibliografía
Títulos relacionados: Série:Tecnologa de los Alimentos
Editor: Zaragoza Acribia
Data de criação/publicação: 1997
Formato: 1134 p. il. 24 cm.
Idioma: Espanhol

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