Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) resfriada comercializada nas cidades de Santos, São Vicente e Praia Grande - SP
Ana Paula Billar dos Santos Marta Mitsui Kushida; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (5. 2012 Santos, SP)
Anais Santos, 2012Santos 2012
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Ava ) e outros locais(Acessar)