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Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno

Maria Aparecida Lopes da Costa Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 224-228, 2002

Campinas 2002

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