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Idioma:

Ultrasonication as pretreatment for drying of tomato slices in a hot air-microwave hybrid oven

Horuz, Erhan ; Jaafar, Hawar Jawdat ; Maskan, Medeni

Drying technology, 2017-05, Vol.35 (7), p.849-859 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia: Taylor & Francis

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