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Efeito combinado da irradiação gama e do armazenamento pós-irradiação na redução do nível de contaminação de pimenta-preta (Piper nigrum L.)

Marcial Ibo Silva Jaimes Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 42, res. ALN03, 1999

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Título:
Efeito combinado da irradiação gama e do armazenamento pós-irradiação na redução do nível de contaminação de pimenta-preta (Piper nigrum L.)
Autor: Marcial Ibo Silva Jaimes
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
É parte de: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 42, res. ALN03, 1999
Editor: São Paulo FCF/USP
Data de criação/publicação: 1999
Formato: p. 42 res. ALN03.
Idioma: Português

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