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Gelatin-based nanocomposite films a study on montmorillonite dispersion methods and concentration

Christian Humberto Caicedo Flaker Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Journal of Food Engineering Oxford [England] v. 167, p. 65-70, Dec. 2015

Oxford England 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Gel )(Acessar)

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