Tratamento hidrotérmico facilita o descascamento de laranja 'Pera' e não afeta sua qualidade; Hydrothermal treatment favors peeling of 'Pera' sweet orange fruit and does not alter quality

Arruda, Maria Cecília De; Jacomino, Angelo Pedro; Pinheiro, Ana Luíza; Ribeiro, Rafael Vasconcelos; Lochoski, Michelle Antonio; Moreira, Raquel Capistrano

Scientia Agricola; v. 65 n. 2 (2008); 151-156

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-04-01

Acesso online