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Kinetics of infrared drying of avocado ( Persea americana ) pulp with different formulations

Nguyen, Thi-Van-Linh ; Nguyen, Phuoc-Bao-Duy ; Tran, Thi Tuong Vi

Cogent food & agriculture, 2024-12, Vol.10 (1) [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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