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Determinação da vida de prateleiras de "snacks"que possuem teores de gordura saturada e ácidos graxos trans reduzidos [resumo]

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Anais Campinas:UNICAMP, 2003

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FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-13/2003 ) Disponível na Biblioteca

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FSP-Faculdade de Saúde Públi	HNT-13/2003		Item disponível	11800037860	DOCUMENTO IMPRESSO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
Localização: FSP-Faculdade de Saúde Públi Número de chamada: HNT-13/2003 Status: Item disponível Código de Barras: 11800037860 Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: Referência - não circula Exemplar: 1

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