Characterization of S-layer proteins of Lactobacillus by FTIR spectroscopy and differential scanning calorimetry
Mobili, P. ; Londero, A. ; Maria, T.M.R. ; Eusébio, M.E.S. ; De Antoni, G.L. ; Fausto, R. ; Gómez-Zavaglia, A.
Vibrational spectroscopy, 2009-05, Vol.50 (1), p.68-77 [Periódico revisado por pares]Elsevier B.V
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