Conversão multienzimática da sacarose em frutose e ácido glicônico usando reatores descontínuo e contínuo

Silva, Aline Ramos Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-02-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.