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Características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi de novilhos Nelore terminados em confinamento e alimentados com milho convencional e com alto teor de óleo

José Luiz Domingues Angélica Simone Cravo Pereira; Camila de Freitas Guedes; Rodrigo da Costa Gomes; Albino Luchiari Filho; Paulo Roberto Leme; José Carlos Machado Nogueira Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Car ) e outros locais(Acessar)

Título:
Características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi de novilhos Nelore terminados em confinamento e alimentados com milho convencional e com alto teor de óleo
Autor: José Luiz Domingues
Angélica Simone Cravo Pereira; Camila de Freitas Guedes; Rodrigo da Costa Gomes; Albino Luchiari Filho; Paulo Roberto Leme; José Carlos Machado Nogueira Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)
Assuntos: GADO NELORE; CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); CONFINAMENTO ANIMAL; DIETA ANIMAL
É parte de: Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005
Notas: Em CD-ROM
Editor: Campinas CTC/ITAL
Data de criação/publicação: 2005
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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