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Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques

Poliana Fernandes de Almeida Roberta Bezerra Gardim; Giovanna Bonfante Borini; Suzana Caetano da Silva Lannes; Thiago Michel de Brito Farias; José Carlos Curvelo Santana; Simpósio Nacional de Bioprocessos/SINAFERM (21. 2017 Aracaju); Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa/SHEB (12. 2017 Aracaju)

Anais Aracaju, 2017

Aracaju 2017

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Título:
Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
Autor: Poliana Fernandes de Almeida
Roberta Bezerra Gardim; Giovanna Bonfante Borini; Suzana Caetano da Silva Lannes; Thiago Michel de Brito Farias; José Carlos Curvelo Santana; Simpósio Nacional de Bioprocessos/SINAFERM (21. 2017 Aracaju); Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassa/SHEB (12. 2017 Aracaju)
Assuntos: COLÁGENO; ESPECTROSCOPIA -- TÉCNICAS
É parte de: Anais Aracaju, 2017
Editor: Aracaju
Data de criação/publicação: 2017
Formato: n. p..
Idioma: Inglês

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