Comparação de metodologias para a determinação do pH e do ponto de congelamento do leite bovino cru sob diferentes características de conservação

Viviane Maia de Araujo Laerte Dagher Cassoli; Aline Zampar; Augusto Cesar Lima da Silva; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Paulo Fernando Machado

Revista Brasileira de Zootecnia Viçosa v. 40, n. 7, p. 1619-1624, 2011

Viçosa 2011

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