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Fabricação de "queijo branco" visando melhor aproveitamento de leite ácido
Ariene Gimenes Fernandes
1980
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(T.2418 )
(Acessar)
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Título:
Fabricação de "queijo branco" visando melhor aproveitamento de leite ácido
Autor:
Ariene Gimenes Fernandes
Assuntos:
LEITE
;
QUEIJO
Notas:
Dissertação (Mestrado)
Data de criação/publicação:
1980
Formato:
117 p.
Idioma:
Português
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