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Protocolos padronizados para os alimentos preparados

Sonia Tucunduva Philippi

Universidade Estadual de Campinas. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação Tabela brasileira de composição de alimentos Campinas, SP : NEPA-UNICAMP, 2006

Campinas, SP NEPA-UNICAMP 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

  • Título:
    Protocolos padronizados para os alimentos preparados
  • Autor: Sonia Tucunduva Philippi
  • Assuntos: ALIMENTOS PREPARADOS (PADRÕES); CULINÁRIA
  • É parte de: Universidade Estadual de Campinas. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação Tabela brasileira de composição de alimentos Campinas, SP : NEPA-UNICAMP, 2006
  • Notas Locais: Nutrição
  • Editor: Campinas, SP NEPA-UNICAMP
  • Data de criação/publicação: 2006
  • Formato: p. 82-113.
  • Idioma: Português
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