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Food microbiology 2 New and emerging technologies
Thomas J Montville
Boca Raton, Fla. CRC Press c1987
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(576.163 11 v.2 )
(Acessar)
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Título:
Food microbiology 2 New and emerging technologies
Autor:
Thomas J Montville
Assuntos:
Food -- Microbiology
;
Food Microbiology
;
ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
Notas:
Includes bibliographies and indexes
Editor:
Boca Raton, Fla. CRC Press
Data de criação/publicação:
c1987
Formato:
195 p. ill. 26 cm.
Idioma:
Inglês
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