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Taints and off-flavours in food

Brian Baigrie ed.

Cambridge, England : Woodhead Pub. Ltd. ; Boca Raton : CRC Press cop. 2003

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (615.952 B15t )(Acessar)

IQSC - Inst. Química de São Carlos (615.952 B15t ) Disponível na Biblioteca
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IQSC-Inst. Química São Carlo 615.952 B15t Item disponível 30800034541 DOCUMENTO IMPRESSO
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