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Idioma:

Yoghurt science and technology

A. Y. Tamime R. K Robinson (Richard Kenneth)

Oxford Oxfordshire New York Pergamon 1985

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.146.3 T152y )(Acessar)

  • Título:
    Yoghurt science and technology
  • Autor: A. Y. Tamime
  • R. K Robinson (Richard Kenneth)
  • Assuntos: Yogurt; IOGURTE; Yoghurt
  • Notas: Includes bibliographical references and index
  • Títulos relacionados: Série:Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
  • Editor: Oxford Oxfordshire New York Pergamon
  • Data de criação/publicação: 1985
  • Formato: xiii, 431 p. ill. 26 cm.
  • Idioma: Inglês
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