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Nuevo manual de tecnología quesera
Antonio Madrid Vicente
Madrid Mundi Prensa Libros A. Madrid Vicente Ediciones 1994
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(637.3 M183n 64071 )
(Acessar)
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Título:
Nuevo manual de tecnología quesera
Autor:
Antonio Madrid Vicente
Assuntos:
Cheese
;
Cheese industry -- Equipment and supplies
;
Cheese -- Analysis
;
Cheese -- Varieties
;
INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
;
QUEIJO
;
Quesos
;
Alimentos Industria y comercio
;
Industria lechera
Notas:
Includes bibliographical references (p. 380)
Editor:
Madrid Mundi Prensa Libros A. Madrid Vicente Ediciones
Data de criação/publicação:
1994
Formato:
380 p. ill. 24 cm.
Idioma:
Espanhol
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