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Idioma:

As barreiras na transferência de conhecimento no processo de desenvolvimento de produtos estudo de caso em uma indústria de ingredientes alimentícios

Poliana Magno da Silva Celso da Costa Carrer

2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (https://doi.org/10.11606/D.74.2020.tde-23042021-145402 )(Acessar)

  • Título:
    As barreiras na transferência de conhecimento no processo de desenvolvimento de produtos estudo de caso em uma indústria de ingredientes alimentícios
  • Autor: Poliana Magno da Silva
  • Celso da Costa Carrer
  • Assuntos: TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA; GESTÃO DO CONHECIMENTO; DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
  • Notas: Mestrado Profissionalizante
  • Descrição: A adequada transferência de conhecimento da área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) com outras áreas funcionais da empresa é considerada um aspecto fundamental para alcançar vantagem e diferencial em um ambiente competitivo, além do aprimoramento técnico das equipes envolvidas. Atualmente, as empresas buscam estratégias para consolidar o conhecimento de uma forma integrada e efetiva entre seus segmentos. Considerando os diferentes pontos de vistas dos atores envolvidos, no qual os dados obtidos foram avaliados para a compreensão aprofundada do fenômeno em estudo, caracterizou esse trabalho como exploratório e descritivo. O objetivo deste estudo foi o de analisar as barreiras que impactam a transferência do conhecimento entre as diferentes áreas de Pesquisa e Desenvolvimento e Produção em uma indústria de ingredientes alimentícios. Sob esse enfoque, identificou-se inicialmente como uma das interfaces mais críticas do processo, a etapa de scale up, a qual valida um processo realizado na pequena escala (com foco em uma produção) em grande escala. Nessa etapa, as áreas de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e Produção interagem fortemente, havendo então a transferência e a sedimentação de conhecimento gerado no processo de desenvolvimento. O melhor entendimento, a partir da investigação, das barreiras que desfavoreciam a transferência do conhecimento entre áreas necessariamente sinérgicas, assumiu aspecto estratégico para o crescimento orgânico e a produtividade da empresa, assim como a melhor efetividade da consolidação do conhecimento endógeno da organização
  • Data de criação/publicação: 2020
  • Formato: 103 p.
  • Idioma: Português
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